中文名称： 乙酸钾

英文名称：Potassium Acetate

别 名：醋酸钾

CAS号：127-08-2

分子式： C2H3KO2

分子量98.14

熔    点292℃

密    度1.57

闪    点40℃

折射率n20/D 1.370

性状：无色或白色结晶性粉末。有碱味，易潮解。

主要用途：用作分析试剂，调节PH值。用作干燥剂。制造透明玻璃。用于医药工业。用作缓冲剂、利尿药、织物和纸的柔软剂、催化剂等。还可用作防冰物质，取代氯化钙和氯化镁之类的氯化物。它对土壤的侵蚀作用和腐蚀性更小，尤其适用于机场跑道除冰，但价格较昂贵。 食品添加剂（防腐及控制酸度）。灭火器的组分。用在乙醇沉淀DNA中。 用于保存、固定生物组织，与甲醛连用。乙酸钾可由氢氧化钾或碳酸钾与乙酸发生酸碱中和反应制备。

储存时需要避免的条件有：潮湿、加热、火源、自燃物体及强氧化剂。